Chizzo Restaurant Kitzbühel

Liebe Freunde und Gäste,

Das Chizzo Das Restaurant Kitzbühel ist ein Ort mit Geschichte – es befindet sich in einem der ältesten Häuser der Stadt. Die Basis für unsere feine Küche ist daher traditionell Kitzbühel specialties. In addition, we spoil you every evening with delicacies from the international gourmet kitchen.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Zeit

DR. Christian Harisch and Ivan Marzola Chizzo Restaurant Kitzbuehel

Vorspeisen / Antipasti / Vorspeisen vom Chizzo Restaurant Kitzbühel

KATALANISCHER HUMMERSALAT
Hummer im knusprigen Sommer
Gemüse mit Melone Astice su letto di insalata estiva croccante e melon
Hummer nach katalanischer Art mit frischem Sommergemüse
32,00 € BDFN

Thunfisch-Tartar
Thunfisch


Tatar | Avocado | Algensalat Tartara di Tonno | Avocado | insalata d'alghe Thunfisch-Tartar | Avocado | Algensalat € 24.00 FLND

CAPASANTA
gegrillte Jakobsmuscheln | Daikon-Rettich-Salat | Rabarberchutney
Capesante alla griglia | Insalata di daikon und rapanelli | Chutney di rabarbaro
Gegrillte Jakobsmuschel | Daikon-Radieschen-Salat | Rhabarber-Chutney
€ 22,00 ABD

Oktopus gebraten
Tintenfisch | Chili-Pfeffer-Creme | Konfitierte Tomaten | Burrata | Maniokchip
Polipo alla brace | Crema di Peperoni | Pomodorini-Confit | Burrata | Chip di Manioca
Gegrillter Tintenfisch | Peperonicreme | confierte Tomaten | Burrata | Maniok-Chip
€ 22,00 DGEH

GARNELEN AUF DEM STEIN
6 Stück. Garnelen auf einer heißen Steinplatte
6 Gamberi alla piastra
6 Garnelen auf der heißen Eisenplatte | Olivenöl | mediterrane Kräuter
€ 22,00 B.

MAIALINO IBERICO
Iberico Schwein | Frühlingszwiebel | getrocknete Feigen | Sherry-Essig
Maialino Iberico | cipollotto | fichi secchi | cceto di Sherry
Iberico-Schwein | Frühlingszwiebel | getrocknete Feigen | Sherry-Essig
€ 18,00 Hauptversammlung

CHIZZO TARTAR
Tatar „CHIZZO“ von freilaufenden Jungtieren
Stier
, Gesalzene Butter Tartara „CHIZZO“ di torello biologico, burro salato Tatar „CHIZZO“ vom Freilandmädchen, Salzbutter Vorspeise:
€ 18,00 Hauptgericht:

Erste Kurse / Primi Piatti / Erste Kurse vom Chizzo Restaurant Kitzbühel

PENNE AI TRULLI
Penne mit frischen Datteltomaten, Basilikum und Burrata
Penne con pomodori datterini freschi, basilico und burrata
Penne mit frischen Cherrytomaten, Basilikum und Burrata
€ 19,00 AG

BAVETTE ALLA Busara MIT HUMMER
Bavette (ausgelöst) mit Hummer auf „Busara“ Art
Bavette d'astice sgusciato alla busara
Bavette mit Hummer „Busara“ Art (geschält)
€ 36,00 ABL

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti mit Muscheln
Spaghetti Alle Vongole
Spaghetti mit Muscheln
€ 20,00 AR

LASAGNE
Lasagne nach Bologneser Art mit Fleischragout
Lasagne alla Bolognese
Lasagne mit Fleischragout
16,00 €

MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Aubergine Kasserolle | Parmesankäse | Sardinen
Melanzane alla parmigiana |
Acciughe die Grado Aubergine parmigiana | Käse | Sardellen
€ 18,00 AG

ANDENHIRSE
Quinoasalat | knuspriges Gemüse | Zaziki-Sauce | Rotkohl
Quinoa-Insalata | Salsa-Zaziki |
Cavolo Rosso Quinoasalat | knackiges Gemüse | Rotkohl

€ 16,00 ALOG

PASTA
Penne Pomodoro € 17,00 AGL
Spaghetti Aglio Olio € 17,00 AGL
Pennette Bolognese € 19.00 ALOG
Auf Wunsch servieren wir auch glutenfreie Pasta Su richiesta serviamo anche Pasta Senza Glutine

Snacks / Affettati / Snacks vom Chizzo Restaurant Kitzbühel

Täglich von 15 bis 18 Uhr in unserem Bistro

SPECK
Südtiroler Speckbrettl
Tagliere di Bacon dell 'Alto Adige
Südtiroler Räucherschinken
€ 15.00

PROSCIUTTO
Dünn geschnittener Parmaschinken
Tagliere di Prosciutto di Parma Parma
Schinkenplatte
€ 19.00

BRETTLJAUSE
Gemischter Aufschnitt Teller mit Speck, Kaminwurst, Salami, Bündnerfleich, Käse
Piatto misto di salumi affettati e formaggio
Gemischte Schinken-Käse-Platte pro Person
€ 20,00 G

MORTADELLA
Dünn geschnittener Mortadellateller mit eingelegter Paprika
Mortadella tagliata fine su tagliere Dünn geschnitten
Mortadella mit Paprika
€ 15,00 LHO

KÄSE-VARIATION
Gemischte Käseplatte mit Senf Obst Marmeladen
Piatto misto di formaggi assortiti con Mostarda
Gemischte Käseplatte mit Senfgelee
€ 18.00

Suppen / Zuppe / Suppe vom Chizzo Restaurant Kitzbühel

GRADESER FISCHSUPPE

Fischsuppe nach Art der Klasse (nach einer alten Familie)
Rezept
) Zuppa di pesce alla gradese da vecchia ricetta di famiglia Fischsuppe nach altem Familienrezept
€ 26.00

BILDER

Main courses / Secondi Piatti / Hauptgänge vom Chizzo Restaurant Kitzbühel

FLEISCH | CARNE | FLEISCH

FIORENTINA
Fiorentina-Steak aus dem Piemont | Rosmarinkartoffeln
Fiorentina di Manzo del Piemonte | patate al rosmarino
Fiorentina-Steak aus dem Piemont | Rosmarinkartoffeln
Mindest. 2 Leute
pro 100g € 9,00 g

SPANCHER SCHWEINE
Knuspriges Spanferkel | Kohl
Maialino da Latte Croccante | cavoli a punta
Knuspriges Spanferkel | Schatz Kohl
€ 22,00 GLOM

FILET STEAK
Bio Rinderfilet gegrillt
Filetto di manzo da agricoltura biologica alla
griglia Bio Rinderfilet gegrillt 250 g
€ 34,00 GM

TERRIYAKI HUHN
Hähnchenbrust mariniert in Terriyakisauce | gedünstetes Gemüse
petto di pollo marinato in salsa terriyaki | grün al Vapore
In Terriyaki-Sauce marinierte Hähnchenbrust | Gedünstetes Gemüse
€ 22,00 GVO

WIENERSCHNITZEL Wienerschnitzel
aus Milch Kalbfleisch | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
Cotoletta di vitello alla wiener | insalata di patate | mirtilli
„Wiener Schnitzel“ vom Kalb | Kartoffelsalat | Preiselbeeren € 25,00 ACLEMG

POLLO-VILLE
Ein ganzes Hausküken aus Freilandhaltung aus dem Ofen | gemischter Wintersalat
Galletto al forno | insalatina mista invernale
Ganzer Hahn | Gemischter Wintersalat € 28,0

BILDER

Main courses / Secondi Piatti / Hauptgänge vom Chizzo Restaurant Kitzbühel

FISCH | PESCE | FISCH

FISCH DES TAGES
Wolfsbarsch | Branzino | Wolfsbarsch Dorade | Orata |
Goldbrasse Steinbutt | Rombo |
Steinbuttsohle | Sogliola | Sohle, einzig, alleinig
pro 100 g € 9,00 DB

CALAMARI
Gegrillte Calamari | Knoblauch-Petersilienöl | frischer Spinat mit Rettich
Calamari alla griglia | olio, prezzemolo und aglio | Spinacio fresco con rapanelli
Gegrillte Calamari | Knoblauch-Persil-Öl | Französischer Spinat und Radieschen
€ 26,00 D.

Thunfisch TAGLIATA
Tagliata vom Roten Thun | Würziger Spinat
geworfen in Butter Tagliata di Tonno alla Brace | Spinaci Piccanti Saltati in Padella-Scheiben vom Roten Thun |
in Butter geschwenkter würziger Spinat
€ 30.00

Beilagen / Contorni / Beilagen

CHIZZO SALAT
Gemischter Salat mit Baby Spinat | Käferbohnen | Ei | Avocado | Teriyaki-Vinaigrette
Insalata mista con spinacino | fagioli | uovo | Avocado | Teriyaki-Vinaigrette
Gemischter Salat mit Spinat | Bohnen | Ei | Avocado | Teriyaki-Vinaigrette
€ 18,00 EOCHF

GEMISCHT
Gemischter Wintersalat
Insalata mista invernale
Gemischter Wintersalat
€ 10.00

SPINAT
würziger Spinat geworfen in Butter
Spinaci Piccanti Saltati in Padella
in buttergeschwenktem würzigem Spinat
€ 9,00 l

ALGENSALAT Algensalat
| Ingwer-Yuzu-Chili-Vinaigrette
Insalata di Alghe | vinaigrette di zenzero |
Yuzu e Chili-Algensalat | salad Ingwer | Yuzu-Chili-Vinaigrette
€ 14,00 FNO

GEDÜNSTETES GEMÜSE
Gemischtes gedämpftes Sommergemüse
Grünes Estive al Vapore
Gemischtes gedünstetes Gemüse
€ 12.00

ROSMARIKARTOFFELN
Patate al rosmarino
Rosmarinkartoffeln
€ 8,00 GE

CAPONATA
Gemüsevariationen aus dem Ofen
Variazione di verdure al forno
Gemischtes Gemüse aus dem Ofen
€ 12,00 L

KARTOFFELTERRINE Kartoffeln gekocht
in Zitronen-Kräutersauce
Patate al forno al ristoro di lime ed erbe
Zitrone und Kräuter der Saison
€ 8,00 EOM

SPITZER MAIS
Cavolo a punta Sweetheart Kohl
€ 8,00 ME

KARTOFFELSALAT
Insalata di Patate Kartoffelsalat
€ 8.00

Kinder / Bambini / Kinder

PENNE
Penne mit Tomatensauce oder Fleischsauce
Penette al Pomodoro oder Ragu
Pennette mit Tomatensauce oder Meteauce
€ 10,00 AGL

HÜHNERBRUST
Gegrillte Hähnchenbrust mit Pommes frites
Petto di pollo alla griglia con patate fritte Gegrillt
Hähnchenbrust und Pommes Frites
€ 15.00

WIENERSSCHITZEL
Kinder Wiener Schnitzel aus Milch
Kalbfleisch mit Französisch Pommes Cotoletta di Vitello Wiener per Bambini und Patate fritte
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb und Pommes frites
€ 15,00 ACLEMG

LASAGNE
Lasagne mit Tomatenfleisch
rag
Lasagne al ragu Lasagne mit Kalbsragout
12,00 €

Nachspeisen / Dolci / Dessert

TIRAMISU 9.00 ACG

APFELSTRUDEL
Altwiener Apfelstrudel | Vanillefondue | Vanille-Eiscreme
strudel di mele originale wiener | Fonduta di vaniglia | Eis alla vaniglia
Apfelstrudel | Vanillefondue | Vanille-Eiscreme
€ 10,00 AKG

KAISERSCHMARREN
Für 2 Personen
25,00 € Für 4 Personen 45,00 €Vegetarisch / Vegetarisch / Vegetarisch

SEMIFREDDO
Halbgefroren mit knusprigem Brownie | Mou Karamell
Semifreddo al coroccantino | Brownie al mou salata
Halbiertes Parfait mit knusprigem Brownie | Mou-Karamell
€ 12,00 AGH

EIS
CREME 2 Kugeln hausgemachtes Eis 2 Palline di gelato fatto in casa 2 Kugeln hausgemachtes Eis
€ 9.00
CG Vanille | Vaniglia | Vanilleschokolade | Cioccolata / Cioccolat GC Nuss | Nocciola | Allmond GC Zitrone | Limette | Zitrone Erdbeere | Fragola | Erdbeere

SGROPPINO
Zitrone Sorbet | Wodka | Prosecco sorbetto al lime | Wodka | Prosecco
Zitronensorbet | Wodka | Prosecco € 8,00

ALLERGENE

ALLERGENGRUPPEN / ALLERGENGRUPPEN
A Glutenhaltiges Getreide B Krebstiere / Krebstiere C Ei / Ei D Fisch / Fisch E Erdnuss / Erdnuss F Soja / Soja G Milch oder Laktose / Milch oder Laktose H Nüsse / Nüsse L Sellerie / Sellerie M Senf / Senf N Sesam / Sesam O Sulfit / Sulfite

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